近日，方大炭素員工餐飲中心因健康營養(yǎng)的食物烹飪方法，配餐合理搭配膳食營養(yǎng)，獲2023年度蘭州市營養(yǎng)健康食堂榮譽稱號。
方大炭素員工餐飲中心占地4200平方米，可同時滿足840人就餐需求。走進該公司員工餐飲中心大廳里，但見窗明幾凈，地面光亮如新。該公司員工餐飲中心緊緊圍繞關心員工、凝聚人心這個重心，努力為員工提供保障服務，主動邀請基層生產(chǎn)單位的員工參與食堂管理，積極為“怎么吃好”建言獻策。廚師長高磊介紹說：“我們秉承‘綠色、健康、營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生’的理念，嚴格把好食材驗收關，嚴禁‘三無’、過期、變質食品流入食堂，堅持做到當天菜當天買，不積壓、不浪費，保證讓員工吃上新鮮蔬菜和放心的肉類。”
為了讓員工吃的“有滋有味”，還要吃的健康，方大炭素餐飲中心結合地方特色美食，精心制訂健康菜譜，既考慮葷素搭配、營養(yǎng)搭配，又要推陳出新。截至目前，方大炭素餐飲中心推出的葷素菜品有120多種，各色湯品也達到14種。每天早餐有饅頭、雞蛋、小菜和不同品種的稀飯；午餐、晚餐由8個窗口提供，有米飯、饅頭、酸辣粉、蓋澆飯、面條等，煮的、蒸的、炒的，讓員工吃得開心，吃得健康。
在餐飲中心全體員工的共同努力下，方大炭素餐飲中心得到了社會各界的積極肯定，2014年榮獲“蘭州市文明餐桌食品安全示范店”，2016年榮獲“甘肅省食品安全示范店”“蘭州市餐飲服務食品安全量化分級A級單位”，2018年榮獲“蘭州市文明餐桌食品安全示范店”。（康秀領）
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